目前我國(guó)星級(jí)飯店已超過(guò)1萬(wàn)家，其中五星級(jí)酒店已達(dá)到702家。一項(xiàng)針對(duì)酒店餐飲系統(tǒng)的調(diào)查顯示，我國(guó)酒店餐飲服務(wù)行業(yè)整體能耗及二氧化碳排放量較高，每一座大型星級(jí)酒店都成為一個(gè)城市“熱島”。酒店餐飲服務(wù)全過(guò)程平均能耗能量約占全樓總能耗能量的53%，按建筑規(guī)模計(jì)算，我國(guó)五星級(jí)酒店大約每平方米耗能為120元/年，能源費(fèi)用占企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本的12%至15%，這也說(shuō)明酒店自身消耗也是巨大的。

　　酒店作為建筑能耗大戶(hù)，節(jié)約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經(jīng)營(yíng)成本、提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。中央空調(diào)改造運(yùn)用將在長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)中為酒店獲取收益，為綠色酒店發(fā)展提供一個(gè)新的方向。

　　根據(jù)國(guó)家信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在建筑物的能耗中，以最常見(jiàn)的在辦公建筑的電耗結(jié)構(gòu)為例，中央空調(diào)、照明、辦公設(shè)備、電梯占據(jù)98%的能耗總量。其中辦公設(shè)備耗電占13%，照明設(shè)備占全部耗電的21%，電梯耗電占到4%。相較而言，中央空調(diào)系統(tǒng)耗電占辦公建筑能耗最多為59.95%，而照明、辦公設(shè)備、電梯及其他等各項(xiàng)所占比為40%。由此可以看出，像星級(jí)酒店這種碳排放大戶(hù)，中央空調(diào)就成為能否降耗將直接關(guān)系到酒店的運(yùn)營(yíng)支出。

酒店業(yè)節(jié)能除了從建筑材料、日常服務(wù)管理、節(jié)能意識(shí)普及上需要注意外，在設(shè)計(jì)之初，就應(yīng)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光選擇節(jié)能型中央空調(diào)。

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